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麦ごはん
焼き肉
高野豆腐の卵とじ
蓮根の梅ドレサラダ
柏餅
牛乳
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栄養価
エネルギー:927kcal
タンパク質:38.0g
脂質:29.4g
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副菜で使用した高野豆腐は豆腐を凍結、低温熟成した後に乾燥させたものです。
製造の過程で限りなく水分を抜くことで、大豆の栄養素がギュッと凝縮されています。
乾燥している状態ではスポンジ状ですが、水で戻し、出汁などで煮て味をつけて頂きます。
初めて食べた生徒が多く、食べるのに時間がかかりましたが、ほどんどの生徒が残さず食べました。
デザートの柏餅は五月に頂く予定でしたが、休校のため本日、提供しました。