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麦ごはん
トンカツ
根菜煮
ほうれん草とエノキの和え物
ミカンゼリー
牛乳
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栄養価
エネルギー 901kcal
たんぱく質 32.2g
脂肪 31.1g
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根菜とは土の中で成長する根や茎を食べる野菜のことをいいます。
「根」と名前がついているので根を食べるものだけのことを言うのかと思われやすいですが、
根菜類の中には根以外にも茎や葉が土の中で成長するものもあります。
これらは体を温める効果があると言われていますが、それは水分が少なく、ビタミンC、Eや鉄などをはじめとするミネラルを多く含むものが多いためだと考えられています。