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『しぐれ煮』とは、ハマグリなどのむき身にショウガの薄切りなどを加えて、砂糖や醤油で煮た佃煮のことです。 桑名で獲れるハマグリは肉厚で有名なことから、発祥は、三重県桑名市と言われています。 現在ではハマグリ以外で作られたものにも『しぐれ煮』の名前が使われています。 今日の給食では、牛肉のしぐれ煮です。 生姜の風味が効いた、甘辛い味付けなので、ごはんが進むこと間違いなしです!